A receita de bolo de banana (passo a passo) é uma das mais procuradas porque resolve vários problemas ao mesmo tempo: aproveita bananas maduras, é econômica, simples de preparar e funciona tanto para o café da tarde quanto para vender.
Se você já tentou fazer bolo de banana e ele ficou solado, pesado ou sem sabor, fica tranquilo. Neste guia completo você aprenderá:
como fazer bolo de banana fofinho
passo a passo simples e direto
tempo de forno ideal
como evitar que o bolo murche
variações com aveia, canela e chocolate
Vamos ao preparo — é rápido e você provavelmente já tem tudo em casa.
Ingredientes para a receita de bolo de banana
Ingredientes da massa
4 bananas maduras amassadas
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar (mascavo ou refinado)
1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1/2 xícara de leite (se a massa ficar muito densa)
Ingredientes opcionais que deixam melhor
uvas-passas
castanhas picadas
gotas de chocolate
aveia em flocos finos
Utensílios necessários
Receita de bolo de banana: passo a passo
Prepare as bananas
escolha bananas bem maduras (com casca escura)
amasse com um garfo até virar um purê
quanto mais madura, mais doce e úmida fica a massa
👉 dica: não jogue bananas muito maduras fora — elas são perfeitas para essa receita.
2. Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela:
bata os ovos
adicione o óleo ou manteiga derretida
misture o açúcar
acrescente as bananas amassadas
Misture bem até ficar homogêneo.
3. Incorpore os ingredientes secos
peneire a farinha de trigo
adicione o sal e a canela
misture delicadamente
No final:
acrescente o fermento
mexa levemente, sem bater
👉 Segredo para bolo fofinho: não mexer demais após o fermento.
4. Asse o bolo
unte a forma com manteiga e farinha
despeje a massa
leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC
asse de 35 a 45 minutos
Faça o teste do palito:
se sair limpo, está pronto
se sair úmido, deixe mais alguns minutos
Cobertura simples para bolo de banana
Você pode servir puro ou adicionar:
açúcar com canela
calda de chocolate
mel
caramelo
👉 Para uma versão fitness, polvilhe canela e aveia.
Dicas para não errar no bolo de banana
use banana madura — evita açúcar extra
não abra o forno antes de 30 minutos
não bata demais após o fermento
use forma do tamanho adequado
espere esfriar para desenformar
Variações da receita
Bolo de banana com aveia
Substitua metade da farinha por aveia em flocos finos.
Bolo de banana com chocolate
Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à massa.
Bolo de banana caramelada
Forre a forma com açúcar+bananas fatiadas antes de despejar a massa
Hora de colocar o bolo no forno
A receita de bolo de banana passo a passo é prática, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Agora você já sabe como:
deixar o bolo fofinho
evitar que ele sola
variar com aveia, canela e chocolate
👉 Que tal preparar hoje e compartilhar com a família?
👉 Salve esta receita para não perder e experimente as variações!