Um bolo de chocolate fofinho, úmido e com cobertura cremosa é o clássico que nunca falha. Ele aparece em aniversários, encontros de família e até naqueles dias em que só queremos um doce simples feito em casa.
Mas a verdade é que muita gente erra na receita: o bolo sola, fica seco, amargo demais ou não cresce. Este guia foi feito para resolver isso. Aqui você vai aprender a receita de bolo de chocolate passo a passo, com medidas certas, dicas práticas e truques para acertar de primeira.
🧾 Ingredientes para o bolo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó ou cacau
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
.
🍫 Ingredientes para a cobertura de chocolate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 Caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
🧑🍳 Preparo do bolo de chocolate: guia completo
🔥 Passo 1 – Preaqueça o forno e prepare a forma
forno a 180 °C
unte com manteiga
enfarinhe levemente
👉 Dica de ouro: forma redonda com furo no meio assa mais rápido e por igual.
🥣 Passo 2 – Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela, bata:
ovos
açúcar
óleo
leite
Bata com fouet ou batedeira até ficar uniforme.
🥄 Passo 3 – Incorpore os ingredientes secos
Adicione:
farinha peneirada
chocolate em pó
pitada de sal
Misture devagar, apenas até incorporar.
👉 Segredo do bolo fofinho: excesso de mistura desenvolve glúten e deixa o bolo pesado.
🧁 Passo 4 – Acrescente o fermento
coloque por último
mexa suavemente
despeje na forma preparada
🔥 Passo 5 – Asse o bolo
35 a 45 minutos
180 °C
teste do palito ao final
Se o palito sair seco, o bolo está pronto.
🍫 Como fazer cobertura de chocolate cremosa
Coloque todos os ingredientes em uma panela
leve ao fogo médio
mexa até engrossar levemente
faça furinhos no bolo quente
despeje a calda por cima
👉 Para cobertura crocante, deixe ferver um pouco mais.
🥣 Utensílios necessários
💡 Dicas práticas para o bolo perfeito
use xícaras medidoras
cacau 50% deixa o sabor mais intenso
não abra o forno antes de 30 minutos
espere amornar para desenformar
verifique validade do fermento
❌ Erros comuns e como evitar
solou? excesso de líquido ou forno frio
não cresceu? fermento vencido
ressecado? passou do ponto no forno
amargo demais? cacau 100% sem ajuste de açúcar
📌 Por que essa receita funciona
ingredientes simples
passo a passo claro
equilíbrio entre umidade e leveza
cobertura fácil e clássica
Ideal para vender, congelar, rechear ou servir simples.
Agora você sabe como fazer receita de bolo de chocolate passo a passo, com massa fofinha e cobertura irresistível. Seguindo este guia, você evita erros comuns e conquista um resultado profissional, mesmo em casa.
Prepare hoje mesmo e conte:
você prefere cobertura cremosa, crocante ou recheada?
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